Chardonnay Hasel 1996

• Weinart: Weißwein
• Jahrgang: 1996
• Rebsorte: Chardonnay
• Herkunft: Riede Hasel, Kamptal, Niederösterreich, Österreich
• Boden: Tiefgründiger Löss
• Alkohol: 13,5 % vol.
• Restzucker: 1 g/l
• Säure: 5,2 g/l
• Mostgewicht: 20,5 °KMW
• Trinktemperatur: 14 °C

Vinifikation:
Spontane Vergärung im Barrique-Fass, anschließend biologischer Säureabbau. Ausbau auf der Vollhefe bis Ende Mai, Verschnitt aller Fässer und weitere Lagerung im Fass bis zur Füllung.

Der Chardonnay Hasel 1996 stammt aus der Riede Hasel im Kamptal und wächst auf tiefgründigen Lössböden. Die Ende Oktober gelesenen Trauben wurden spontan im Barrique vergoren, anschließend erfolgte der biologische Säureabbau. Der Ausbau auf der Vollhefe bis Ende Mai sowie die weitere Reife im Fass verleihen dem Wein Kraft, Geschmeidigkeit und außergewöhnliche Tiefe. Im Finale zeigt er sich beeindruckend langanhaltend mit feinen exotischen Noten und einem Hauch Vanille. Ein gereifter Chardonnay von großer Eleganz und bemerkenswertem Trinkfluss.