Grüner Veltliner Gaisberg 2015

• Weinart: Weißwein
• Jahrgang: 2015
• Rebsorte: Grüner Veltliner
• Qualitätsstufe: Kamptal DAC Reserve
• Herkunft: Riede Gaisberg, Kamptal, Niederösterreich, Österreich
• Boden: Glimmerschiefer
• Alter der Rebstöcke: Setzjahr 2008
• Bepflanzung: ca. 4.500 Stöcke/Hektar
• Lesezeitpunkt: November 2015
• Alkohol: 13,5 % vol.
• Säure: 4,6 g/l
• Restzucker: 1,1 g/l
• Mostgewicht: 20 °KMW
• Trinktemperatur: 12 °C

Vinifikation:
Spontanvergoren und temperaturkontrolliert bei 18 °C. Ausbau zu 20 % im neuen 600-Liter-Holzfass und zu 80 % im Stahltank. Anschließend zehn Monate Reifezeit auf der Feinhefe.

Der Grüner Veltliner Gaisberg 2015 stammt aus der renommierten Riede Gaisberg im Kamptal und wächst auf kargem Glimmerschiefer. Die im November gelesenen Trauben wurden spontan und temperaturkontrolliert vergoren. Der Ausbau erfolgte zu 20 % im neuen 600-Liter-Holzfass und zu 80 % im Stahltank, gefolgt von einer zehnmonatigen Reifezeit auf der Feinhefe. Das besondere Kleinklima der nach Süden ausgerichteten Lage und der Schutz durch den Manhartsberg prägen seine ausdrucksstarke Aromatik und mineralische Tiefe. Ein monumentaler Grüner Veltliner mit Kraft, Charakter und beeindruckender Eleganz.