Riesling Ried Heiligenstein 2023

• Weinart: Weißwein
• Jahrgang: 2023
• Rebsorte(n): Riesling
• Herkunft: Ried Zöbinger Heiligenstein, Kamptal DAC, Niederösterreich
• Boden: Sandstein
• Alkohol: 13 % vol.
• Restzucker: trocken

Vinifikation:
Schonende Verarbeitung, Vergärung im Edelstahltank bei 15–20 °C und Reifung auf der Feinhefe bis zur Abfüllung im Juli 2024.

Der Riesling Ried Heiligenstein2023 stammt aus der berühmten Lage Zöbinger Heiligenstein im Kamptal, deren karger Sandsteinboden dem Wein eine charakteristische Mineralität verleiht. Die Trauben wurden Anfang Oktober 2023 gelesen und schonend verarbeitet. Die Gärung erfolgte im Edelstahltank bei 15–20 °C, anschließend reifte der Wein bis zur Abfüllung auf der Feinhefe. Ein präziser, eleganter Riesling mit saftiger Frische, gelber Frucht, feiner Würze und einer typisch salzigen Note im langen Finale.