Blaufränkisch hochberc® 2021

• Weinart: Rotwein
• Jahrgang: 2021
• Rebsorte(n): Blaufränkisch
• Herkunft: Mittelburgenland, Österreich
• Alter der Rebstöcke: 24 Jahre
• Boden: Mittelschwere bis schwere kalkhaltige Lehmböden, Unterboden aus Kalksandstein
• Alkohol: 14 % vol.
• Restzucker: 1,0 g/l
• Säure: 7,5 g/l
Vinifikation
Handlese am 21. Oktober. Spontangärung in offenen 500-l-Holzbottichen mit traditioneller Maischegärung und 40 Tagen Maischestandzeit. Ausbau für 30 Monate in 500-l-Holzfässern.

Der hochberc® 2021 ist ein charaktervoller Blaufränkisch von kalkhaltigen Lehmböden mit Kalksandstein-Unterboden. Die handgelesenen Trauben wurden spontan in offenen Holzbottichen vergoren und 40 Tage auf der Maische belassen. Der Ausbau über 30 Monate in 500-l-Holzfässern verleiht dem Wein Tiefe, Struktur und feine Würze. Ein mineralischer, komplexer Rotwein mit reifen Tanninen, frischer Säure und großem Reifepotenzial.