Chardonnay 2024

Weinart: Weißwein
Jahrgang: 2024
Rebsorte: Chardonnay
Herkunft: Niederösterreich – Hohenwarth
Alkohol: 13,0 % vol
Säure: 5,5 g/l
Restzucker: 4,5 g/l

Vinifikation: Handlese, kurze Maischestandzeit, schonende Pressung und temperaturkontrollierte Vergärung mit Reinzuchthefen im Edelstahltank. Anschließend Ausbau im Stahltank.

Der Chardonnay 2024 stammt aus Hohenwarth im Weinbaugebiet Niederösterreich und wächst auf warmen Lehmböden. Die reifen Trauben werden händisch gelesen und nach kurzer Maischestandzeit schonend abgepresst. Die Vergärung erfolgt temperaturkontrolliert mit Reinzuchthefen im Edelstahltank, anschließend wird der Wein trocken im Stahltank ausgebaut. In der Nase und am Gaumen zeigt er sich duftig und exotisch mit Anklängen von Schokobanane und Marille. Die zart cremige Struktur und der saftige Abgang mit reifer Ananas und leicht salziger Note machen ihn zu einem vielseitigen Speisenbegleiter.