Grüner Veltliner Alte Reben 2024

Weinart: Weißwein
Jahrgang: 2024
Rebsorte: Grüner Veltliner
Qualitätsstufe: Weinviertel DAC
Bezeichnung: Alte Reben
Herkunft: Niederösterreich – Ried Hochstrass, Hohenwarth
Alkohol: 13,0 % vol
Säure: 6,0 g/l
Restzucker: 6,0 g/l

Vinifikation: Handlese, rund 10 Stunden Maischestandzeit, schonende Pressung und Gärung im Stahltank. Anschließend Lagerung auf der Feinhefe bis Ende Mai des Folgejahres.

Der Grüner Veltliner Weinviertel DAC „Alte Reben“ 2024 stammt aus der Ried Hochstrass in Hohenwarth im Weinviertel. Die alten Rebstöcke wurzeln auf kalkreichem, sandigem Braunerdeboden mit hohem Schotteranteil in der Tiefe. Die handverlesenen Trauben werden nach rund zehn Stunden Maischestandzeit abgepresst und der geklärte Saft im Stahltank vergoren. Anschließend bleibt der Wein bis Ende Mai des Folgejahres auf der Feinhefe, wodurch er zusätzliche Cremigkeit und Tiefe gewinnt. Am Gaumen zeigt er sich druckvoll und gaumenfüllend mit tropischer Frucht, Steinobst, feinen Nussnoten und weißem Pfeffer, getragen von einer stützenden Säure und einem eleganten Nachhall.