Riesling Katharinas Reserve 2011

Weinart: Weißwein
Jahrgang: 2011
Rebsorte: Riesling
Herkunft: Hagenbrunn – Ried Aichleiten, Weinviertel
Boden: Kalkreicher Flysch
Alkohol: 13,5 % vol
Restzucker: 13,7 g/l
Stil: Halbtrocken

Vinifikation:
Lese edelfauler Trauben Ende Oktober, Vergärung im Stahltank und langer Hefekontakt. Füllung im Januar 2013.

Der Riesling „Katharinas Reserve“ 2011 stammt aus der renommierten Ried Aichleiten in Hagenbrunn im südlichen Weinviertel. Die südlich ausgerichtete Lage auf kalkreichem Flysch bietet ideale Bedingungen für vollreife Rieslingtrauben. Die edelfaulen Trauben wurden Ende Oktober bei 23° KMW selektiert, im Stahltank vergoren und lange auf der Hefe ausgebaut. Am Gaumen zeigt sich die Reserve enorm fruchtintensiv, komplex und vielschichtig mit feiner Extraktsüße und langanhaltendem Finale. Ein eleganter, charaktervoller Riesling mit großem Reifepotenzial.