Riesling Ried Achleiten Smaragd 2023

Weinart: Weißwein
Jahrgang: 2023
Rebsorte: Riesling
Qualitätsstufe: Smaragd
Herkunft: Wachau – Ried Achleiten, Weißenkirchen
Alkohol: 13,5 % vol
Säure: 7,3 g/l
Restzucker: 3,9 g/l

Vinifikation: Selektive Handlese in mehreren Durchgängen, Maischestandzeit und schonende Pressung. Teilweise spontane Gärung im Edelstahl, anschließend Ausbau im Stahltank und großen Holzfass auf der Feinhefe.

Der Riesling Smaragd Ried Achleiten 2023 stammt aus der legendären Ried Achleiten direkt an der Donau in Weißenkirchen. Die kargen, silikatreichen Böden mit Gföhler Gneis, Paragneis und Amphibolit prägen den mineralischen und eigenständigen Charakter des Weins. Die Trauben werden in mehreren Lesedurchgängen streng selektiert, händisch gelesen und nach kurzer Maischestandzeit schonend gepresst. Nach der teilweise spontanen Gärung im Edelstahltank reift der Wein zunächst im Stahltank und anschließend einige Monate im großen Holzfass auf der Feinhefe. Am Gaumen zeigt er sich saftig und strukturiert, mit feinen Steinobstaromen, rassiger Säure, tiefer Mineralität und einem charakteristisch salzigen Finish.